1. 电热锅的蒸笼
区别
一、电热锅的优点
1、其实电热锅就是传统的蒸锅的一个演变与发展，它就是与传统的蒸笼一样，是使用蒸汽原理使食物成熟或者加热，在烹饪的过程中不使用油，原汁原味，能够有效保持食物的营养成分，而不给食物增加额外的热量。
2、电热锅在使用方面，使用微电脑智能控制，一键自动烹饪。程序预设常用菜单适合的烹饪时间，智能控制火候，并可以按照自己的口味需求调节。
3、电热锅的功能有可以火锅、蒸、煮、焖、炖。容量上也有12L大容量，可以灵活组合。并且还能24小时只能预约。自动烹饪，无需看管，轻轻松松搞定各种美食。
4、电热锅采用的是食品级不锈钢，锅底可拆卸。清洗方便，耐高温防腐蚀，安全，延长使用寿命。
5、电热锅还带有防干烧的的功能，达到一定的温度就会自动断电。内置控温器，锅内温度达到125°，就会自动断电。
二、蒸锅的优点
传统的蒸锅相信大家都知道，它的有优点同样跟着电蒸锅有着相似的地方。它的功能也有着蒸、煮、焖、炖。而且适用于各种热源，比如：天然气、电磁炉等。
2、蒸锅的使用操作也是非常的简单的，可以说简单到无需看说明书就可以操作的。
3、蒸锅非常结实耐用，因为没有电器元件，所以也不需要保养，只要每次使用完后，进行常规的清洁即可，即使是结了水垢，也不会影响使用效果；
4、现在市场上的传统蒸锅大多数为金属材质的，其中以不锈钢的占大部分，优质的不锈钢蒸锅不但美观，还非常容易清洁，只要使用得当，您就无需为它的使用寿命担心。
2. 电热锅的蒸笼怎么清洗
每次使用过的竹蒸笼要清洗干净，放在通风处晾干以后再收起来，以防止蒸笼表面发霉。如果遇到发霉的地方，可以用纱布在发霉的地方轻轻打磨。新购竹蒸笼的煮制与保养过程：
1.锅内放入足量冷水，淋入少许食用油。
2.草垫放在蒸屉内，把竹蒸笼放入水中。
3.盖好蒸笼盖，中火煮制20分钟，注意锅里水的变化，防止水烧干（慧心贴心提示三：用水空煮蒸笼，为的是煮掉竹子里的黄水）。
4.煮好的蒸笼取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油（慧心贴心提示四：竹子是要用油保养的，蒸笼格内刷食用油，为的是竹子吸收油脂，防止霉变产生）。
5.放在日光处晾晒，让油脂慢慢的浸入竹子内部。
3. 电热锅的蒸笼用什么材质的?
用一般胶质的更好。
微波会被金属反射，使食物不宜被加热。而紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成，主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等。因此紫砂中含较多种金属元素，所以不宜使用紫砂锅
4. 电热锅蒸笼30厘米
蒸锅里的温度能达到100--120度左右。
蒸锅的温度主要和压力有关，压力值越大，锅内的温度也会随之升高，当达到一定指数便会自动断电。其次，蒸锅主要是利用电热蒸汽的原理来清蒸各种美食，能够均匀加热，保持锅内温度一致，不会发生夹生现象。最后，在使用中需注意安全，一定要做到人走断电。
电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自动恒温和断电功能。
5. 电热锅的蒸笼怎么用
这是因为竹蒸笼反复的受潮以后已经变形。可以把竹蒸笼泡湿以后放在平坦的地方上面压上重物这样竹蒸笼就可以重新变得平整好用。
6. 电热锅的蒸笼变软
焖子蒸出来硬是因为淀粉加多了
淀粉的量有讲究，加多了，制成的焖子硬得像砖头，加少了，焖子易烂易碎。
焖子是禹州常见的一款风味小吃。禹州焖子分为素焖子和肉焖子两种。
素焖子以当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成；
肉焖子在素焖子方法基础上加入动物肉骨汤入味。因此而得名“焖子”
7. 电热锅蒸笼厂家
金汇厨品牌的电蒸锅还是挺好的，它采用优质的不锈钢材质，不仅卫生健康，还容易清洗，专利的旋风聚能复合底座，热效率高，传热迅速，受热均匀，质量很好，安全环保。
8. 电热锅蒸笼加热会掉黑色的东西有毒吗
那是因为做饭前锅胆底部沾上了米饭、面食、蔬菜、肉食或其它渣滓，没有清理掉就直接讲锅胆坐到加热盘上，导致渣滓被烧焦、碳化。
根据渣滓类型的不同，被焦化的程度也不同，轻的可用湿布擦掉；用水润湿焦化点再用木片竹片挂掉。
严重的可用刷碗用的百洁布（有一定摩擦力）用力擦拭，再不行就蘸点五洁粉（去污粉）擦。注意：不要使用金属丝球，也不要用刀片、锯条等硬质尖锐物品去刮，因为加热盘是铝材料较软，会破坏其表面。
又因为加热盘表面有用车刀加工的细刀痕，所以不好彻底清理干净，要耐心慢慢擦，不要将刀痕细纹磨掉。
有时表面摸不到痕迹了，但刀痕里还有颜色，这时就不要再擦了，慢慢自己会退掉。 注意：做饭前一定要养成先将锅胆底部擦一遍，防止沾杂物。
更主要的是，锅胆底部粘上东西，会使锅胆底部与加热盘之间形成间隙，阻碍热传递，也影响加热盘底部热传感器的测温准确性，最后会影响食物的加工质量，严重的能使加热盘因超温而烧坏。
9. 电热锅蒸笼处漏水
蒸锅锅底，外面一层掉了，怎么办呢？
一般的像这种蒸锅如果用的时间长了，因为锅底长时间经过火烧，所以锅底会坏的快一些，你的这个蒸锅锅底，外面一层掉了，如果不漏水，还可以用的话，那就继续将就着用吧，但是如果开始漏水了，那就不能用了，如果你觉得这个蒸锅质量还可以，舍不得扔，可以给它再揭个底呀，现在有这种专门接这种锅底的匠人。
10. 电热锅的蒸笼布买多大的
小时候在农村用铁锅屉布都是撕块白棉花就行了，没有卖的也更没有买过。现在屉布都有卖的，样式也多有纱布的，棉布的，也有硅胶的，用铁锅屉布买多大？应该根据铁锅的大小尺寸买，不大不小正合适才行，家庭用的蒸锅，一般是2层，可以买两个屉布。
11. 电热锅的蒸笼怎么安装
首先我们可以将牙膏和啤酒倒入小碗中，用棉签将其搅拌均匀。然后将调好的溶液倒入锅里浸泡一下脏污的地方。再拿来钢丝球轻轻擦拭脏污的地方，用钢丝球擦拭完成后。最后我们再用湿巾纸将锅里擦干净即可。希望我的回答可以帮助到你